Пышные Постные оладьи с зеленью — бабушка всегда готовила такие в пост, вкуснота на все времена

Хочу поделиться с вами рецептом постных оладий из очень простых продуктов. Готовятся они на воде. В них нет ни молока, ни кефира, ни яиц, но они получаются пышными и мягкими.

Бабушка пекла такие в пост, и не только в этот период. Просто потому, что такие оладушки очень вкусные и никогда не надоедают.

Приготовление

✅В теплое воде разводим сахар и дрожжи. Джем минут 10, пока дрожжи хорошо разойдутся.

✅Теперь добавлять соль, растительное масло. Начинаем частями добавлять муку, хорошо перемешивая тесто.

✅Мелко нарезаем зелень, добавляем в тесто. Я еще на этом этапе кладу сушеную паприку хлопьями, также можно добавить какие-то другие специи на свой вкус. Все перемешиваем.

✅Накрываем тесто и убираем в теплое спокойно место примерно на час.

✅Когда тесто подошло, наливаем в сковороду масло (количество регулируем на свое усмотрение), накаляем его и приступаем к жарке оладий. Я выкладываю их ложкой для мороженого, но можете использовать все, что удобно для вас.

Жарим оладушки на среднем или чуть ниже среднего огне, с двух сторон, до золотистого цвета. Такие оладьи можно жарить и на сухой сковороде, но на медленном огне.

Вкусно подавать со сметаной или с томатным соусом.

Ингредиенты

✔Вода теплая — 300 мл.

✔Дрожжи — 6 г сухих или 18 г свежих.

✔Соль — ½ ч. л.

✔Сахар — 1 ч. л.

✔Масло раст. — 2 ст. ложки.

✔Немного зелени — любой (у меня укроп, кинза).

✔Сушеный сладкий перец хлопьями — 1 ч. л. (необязательно).

✔Мука — 260-280 г.

✔Раст. масло для жарки — 120-150 мл.

✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

❗Примечания ❗

✅Такие оладьи можно сделать сладкими, добавив больше сахара и исключив зелень.

✅Точное количество муки будет зависеть от ее сорта, качества. Тесто должно получиться не слишком жидким, вязким.

✅В тесто можно добавить сушеную зелень и специи на свой вкус.